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很多小吃店，经营期间都不是特别的景气，其原因小编稍微看了一下，不景气原因，一是：店面的选址不正确，如果您还在想着酒香不怕巷子深的话，小吃店必然经营不起来!因为小吃店必须要有一个好的位置!二是：小吃店的口味不好，如上所说，你的位置选好了，口味，卫生不重要!那么你的店装修的在华丽，顾客去一次觉得口味不好，就不会去第二次了!久而久之你的生意必然稀里哗啦!如果想要有好的口味好的技术!不妨去学习一些小吃的技术!
吃羊肉的一些好处
羊肉具补中益气、温胃助阳的。《本草纲目》说它：「补中益气，主治虚劳寒冷、丈夫五劳七伤」;除供健康人冬季进补外，凡因久病体虚、产后体弱、气血亏损或阳气不足而畏寒怕冷、频尿夜尿、月经失调、不孕冷感者四季均可食用。
羊肉烩面易于消化吸收，有改善、、平衡营养吸收等。
☆学员培训资料、学习教学食材，由学校提供，承诺学习中途不收取任何费用。
☆学员来校考察，均可免费品尝味道，品尝满意后再报名。
☆学员一对一名师授课，实操，不限学习时间，包教会。
☆学员均可享受三年内免费复学，终身免费技术升级。
烩面的制作过程
1.准备面粉加入一个鸡蛋，一捏盐，加入水进行搅拌。
2.揉成面团醒半小时面要稍微软点，比饺子面软，半小时后倒入油揉光滑表面拍上油醒至少2小时。
3.醒好的面不用再揉，板上抹油将面放上拍平盖上保鲜膜，提前泡好的黄花，木耳洗净切段，香菜切碎，豆腐皮切丝，粉丝要煮一下，提前煮好的羊肉。
4.炸辣椒油辣椒面放到碗里放一点盐，做油，油热后放入一个干辣椒。
5.将热油倒入碗中搅拌均匀，羊肉汤做火上，锅开后放入黄花，木耳煮熟，豆腐丝煮一下捞出，.羊肉切片后放锅里煮一下调味放入盐。
6.锅中做水，将面切成条状，将面条抻开，放入锅内煮熟，大火煮开，准备将切好的的豆腐丝，粉丝，黄花木耳放入碗底。
7.将面条捞出放在上面，浇入羊肉汤放上羊肉，香菜，将烫好的小油菜放上，.吃时据个人口味放入辣椒油。