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巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。现今流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食，现在多采用烤鱼炉烹调，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。现今流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。确保了巫山烤鱼的纯正芳香，更好地体现"色香味"俱全的美味烤鱼。
技术培训
鱼的处理方法、核心中草药配方比例、操作流程以及过程、材料选购、小料蘸料的做法。
培训费用：
5800元(学习期间不会再收取任何费用)
培训方式
学员来了可以任选我们早餐项目中的一项免费品尝，味道满意，我们再谈签订培训相关事项。签订学习-培训合同后，马上开始一对一小班教学，从基础的学起，没有相关经验的也能学好。
培训优势
不间，随到随学，保证学会为止，免费食宿和材料。签订一对一的合同，学不会按照合同退还学费，充分保障学员的利益。
【培训优势】
1、北京品味轩的铁锅柴鸡口味正宗，培训方式管用，零基础的学员也能学会。
2、“不间，保证学会为止”的强有力保障，让每个到来的学员都能学到实用的技术，具备开好烧饼店的能力。
3、可以品尝，签订一对一“学习-培训”合同，随到随学模式，学不会退还学费。
咨询联系李老师：135-2062-1968(同微信号)或010-58430534
网址：http://www.canyin528.com/
品味轩培训地址：总部：北京市朝阳区小红红门路城环城创意园8-102
分部：济南市槐荫区阳光100新城
品味轩特色美食项目 -
a：羊火锅、小火锅(各种火锅底料口味)、筋头巴脑、巫山烤鱼、石锅鱼、重庆鸡公煲、铁锅柴鸡、干锅辣鸭头、香辣虾、南瓜蛋糕
b：状元烤猪蹄 、久久鸭、早点类、主食类、烤冷面、油炸类、烧烤类、老北京烧饼、香河肉饼、卤煮火烧、单县羊汤、熟食凉菜、豆腐蛋糕
c：兰州拉面、安徽板面、刀削面、肉夹馍、煎饼果子、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、麦多馅饼、台湾手抓饼、掉渣饼、酱香饼、香酥板栗饼、香蕉蛋糕