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石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。
清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼。
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技术培训
鱼的处理、核心中草药配方比例、各种口味制作、辅料小料制作、操作流程以及过程、材料选购。
培训费用：
3800元(学习期间不会再收取任何费用)
培训方式
学员来了可以任选我们早餐项目中的一项免费品尝，味道满意，我们再谈签订培训相关事项。签订学习-培训合同后，马上开始一对一小班教学，从基础的学起，没有相关经验的也能学好。
培训优势
不间，随到随学，保证学会为止，免费食宿和材料。签订一对一的合同，学不会按照合同退还学费，充分保障学员的利益。
【培训优势】
1、北京品味轩的铁锅柴鸡口味正宗，培训方式管用，零基础的学员也能学会。
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品味轩特色美食项目 -
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