北京品味轩餐饮管理有限公司

臊子面是西北地区汉族传统面‌‌食，以陕西关中平原及甘肃陇东等地，也是西府(今陕西省宝鸡市)名小吃。臊子面，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面为正宗。其实臊子面说通俗就是肉丁面或肉末面。在《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”这里的臊子就是肉末，肉丁的意思。

　
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　　分部：济南市槐荫区阳光100新城

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　　培训详细内容信息：

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　　培训项目： 臊子面

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