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而且，据专家称“更具有滋阴清热、养肝明目、益气之。”从营养角度看，羊具有滋阴清热，养肝明目，益气，强身壮体之。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，然后将炉火调小用中火炖，大概在半个小时之后吧，要打开锅盖看看，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊已经熟了，此时，将炉火调成小火，慢慢地炖制，大约需要一小时左右，再将炉火调成微火，再炖制大约再过一小时吧，就可以食用了。
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对于初次经营小吃店，在地址择必须要注意这些，装修不能马虎，地址选择要先去实地考察调研，可向当地的同行了解一些具体的情况，了解这地段的信息资料后再做决定，千万不要仓促的行事。地址选好之后要考虑设备进货渠道，以及人手，例如厨师，服务员等!
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