北京品味轩餐饮管理有限公司

　　煲仔饭，中国大陆叫锅饭，日本叫釜饭，天气较冷时，很多人喜欢吃。广东地区、中国大陆各地、日本都有地道的特色煲仔饭。煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，煲仔饭历史悠久，2000多年前《礼记注疏》等书记载。

　　保证口味正宗，保证手把手教学，保证包教包会，保证传授全套核心技术，保证传授全套配方

　　北京品味轩餐饮培训学校办校十几年了，实体学校技术有保障。但是说的好不如做的好，若是当老师的自己都不会做，学员遇到问题了肯定也不知道怎么解决。

　　咱们北京品味轩教授的小吃技术全是老师经过市场调查反复研究，技术成熟才传授给你们，我们就是要让学员感到实在、踏实，再回头来学我们的技术。

　　煲仔饭曾经是广东的传统美食。瓦煲不仅是用一种盛器还是一种烹饪技术就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香。

　　广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴

　　腊味类：腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等

　　1、家畜肉类：猪、牛、羊肉等

　　2、家禽肉类：鸡、鸭、鹅肉等

　　3、煲仔饭火候的掌握技巧(只有掌握了火候，才能避免夹生和糊锅)

　　4、煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技术

　　5、煲仔饭鲜汁的配料与制作方法

　　北京品味轩保证

　　一：实践为主、主打实践操作、真材实料的进行动手练习、重复性练习!

　　二：每种项目都有详细的比例配方要求、都有详细的克数说明!

　　创业的较好个想法就是赚钱，其次就是不想让自己的事业受到他人的影响，年轻人创业率越来越高，主要原因是打工不赚钱，其次就是我们不想受到老板的管制，想要自由发挥自己的技能!

　　北京品味轩小吃培训中心，教学厨艺技巧技术培训。学员先品尝，后学习，我们坚持口味决定成败的原则，将所培训的每一项技术不断的研究、学习，改进、优化，让口味始终保持在同行业的地位。学员随到随学，安排专业厨师一对一教学，手把手教会，技术培训直到学员学会。