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那么，对于一个外行来说，没有金钢钻，如何去揽瓷器活呢?那就需要从头打磨，而打磨是需要下功夫的，要有把铁棒磨成针的精神。学习，需要静下心，宁静方能致远。要懂得坚持，餐饮行业，三年不算长，五年不算短，十年才叫久。
北京品味轩》》凯老师
重庆小面培训项目介绍：
重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究。小面制作的佐料丰富，佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，调料香气扑鼻，味道浓厚。
1、重庆小面培训内容：
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用重庆小面的核心材料、灵魂;
3、学习制作小面香油、麻辣红油;
4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制;
5、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作;
6、学习小面的选材、面条的处理方法;
7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等;
8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
2、重庆小面培训方式：
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按照重庆小面的配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，一直要到学员能完全独自操作重庆小面的这些调料制作的方法与要点为止。
山城山美水美，风景秀丽，在此佳境，沉醉于学习，实乃人生一大幸事。看看重庆小面培训基地的学员风采。